基本信息:
中文名稱(chēng) 棕櫚油酸
中文別名 順-9-十六烯酸;順-9-十六烯酸;順-9-十六碳烯酸;順式-9-十六(碳)烯酸;順式-9-十六(碳)烯酸;脂油酸;
英文名稱(chēng) palmitoleic acid
英文別名 Zoomaric acid;PALM ACID;PALMITOLEIC ACID;PALMITOLEINSAEURE;hexadecenoic acid;16:1n-7;Oleopalmitic acid;cis-9-hexadecenoic acid;cis-9-Hexadecenoic Acid;Palmitoleic Acid;Zoomeric acid;
CAS號(hào) 373-49-9
分子式 C16H30O2
分子量 254.40800
物化性質(zhì):
外觀性狀 透明無(wú)色液體
折射率 1.457-1.459
閃點(diǎn) 62 °C
熔點(diǎn) 0.5 °C
密度 0.894
沸點(diǎn) 162 °C (0.6 mmHg)
棕櫚油酸的用途:
主要供食用。